Recette gaufre

La recette pour faire des gaufres est simple et rapide.
La gaufre est un plat originaire de Belgique (Liège).

Temps de préparation: 10 minutes || Temps de cuisson: 10 minutes || Temps total de préparation: 20 minutes
Quantité: 6 personnes || Valeurs nutritives: 490 calories pour 100 g, 30% matière grasse

Ingredients pour 6 personnes

(12 gaufres)
  • 100 g de beurre fondu
  • 75 g de sucre en poudre
  • 2 œufs
  • 250 g de farine
  • 10 cl de bière
  • 1 gousse de vanille et/ou rhum, fleur d'oranger
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 1/2 litre de lait
  • sel

Préparation

1 Mélanger la farine et la levure, creuser un puit, et verser le sucre, 2 œufs entiers et le beurre fondu.
Incorporer le lait petit à petit en mélangeant avec un fouet pour éviter les grumeaux.
2 Une fois la pâte délayée, ajouter un peu de bière pour rendre les gaufres croustillantes sur le dessus et moelleuses à l'intérieur.
3 Parfumer avec du rhum, du kirsh, de la fleur d'oranger ou de la vanille...
4 Laisser reposer 30 minutes au minimum.
Faire cuire 4 a 5 minutes chaque gaufre.
5 Soupoudrer de sucre glace et manger rapidement.


A savoir : la pâte à gaufre doit âtre plus épaisse qu'une pâte à crepe.


Par , le 4 novembre 2011 fr

© recette-gaufre.com : la recette de la pate a gaufre
Site édité par , le 3 novembre 2011 fr
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